Pellizzari di San Girolamo

Pellizzari di San Girolamo arbeitet innerhalb der Grenzen der Lugana DOC, der Denomination für trockene Weißweine, die sich über fünf Gemeinden zwischen der Lombardei und der Provinz Verona, am Fuße des Gardasees, erstreckt. Hier ist die Referenzsorte die Turbiana, jener lokale Trebbiano, der der Gegend ihren Stempel aufdrückt und den das Weingut eher mit Präzision als mit Kraft interpretiert. Es sind die Böden glazialen Ursprungs und das durch die Wasserfläche gemilderte Mikroklima, die den Charakter dieser Uferweine definieren: eine nüchterne, straffe Mineralität, fern von auffälligen Extraktionen. Das Spektrum reicht von sofort trinkbaren und klaren Weißweinen bis zu Reserven, die reifungsfähig sind, wo die Zeit Tiefe hinzufügt, ohne die Spannung zu verlieren. Eine einzige Denomination also, aber in mehreren Registern gelesen, wie ein einziges Wort mit verschiedenen Betonungen ausgesprochen: Der gemeinsame Faden bleibt die Treue zu einem Terroir, das dem Flüstern dem Proklamieren vorzieht.

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