Petrosino Michele

Petrosino Michele kultiviert die Zitrusfrüchte des Gargano innerhalb zweier Zwillings-Denominationen – die Limone Femminello del Gargano IGP und die Arancia del Gargano IGP –, die zusammen die geschützte Landschaft der drei Gemeinden im nördlichen Teil des Vorgebirges prägen. Es sind an die Hänge geklammerte Terrassen, wo die Meereslage und die besondere Milde der Luft einen Nischen-Obstanbau entlang einer ansonsten rauen Küste ermöglicht haben. Die Zitrone trägt die Namen ihrer historischen Sorten, lustrino und fusillo, die die für das Gebiet typische aromatische Intensität konzentrieren; daneben vervollständigt die Orange das Zitrus-Duo, das diese apulische Region kennzeichnet. Die für italienische Tische bestimmten Früchte tragen das Zeichen ihrer Hänge, wo die Anbaumethode die Geografie präzise heiratet: Schnitt, Ernte und Pflege folgen Rhythmen, die von der Beschaffenheit des Bodens und der Neigung der Terrassengärten vorgegeben sind. Es ist eine Produktion, die Geste für Geste das Überleben einer Terrassenlandwirtschaft auf der nördlichsten Seite des Gargano verteidigt.

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