Petrosino Michele

Petrosino Michele coltiva gli agrumi del Gargano entro due denominazioni gemelle—il Limone Femminello del Gargano IGP e l'Arancia del Gargano IGP—che insieme disegnano il paesaggio protetto dei tre comuni della fascia settentrionale del promontorio. Sono terrazzamenti aggrappati ai pendii, dove l'esposizione al mare e la particolare mitezza dell'aria hanno reso possibile una frutticoltura di nicchia lungo una costa altrimenti aspra. Il limone porta i nomi delle sue varietà storiche, lustrino e fusillo, che concentrano l'intensità aromatica tipica del territorio; accanto a esso l'arancia completa il binomio agrumario che identifica questa zona pugliese. I frutti destinati alle tavole italiane recano il segno dei loro pendii, dove il metodo colturale sposa la geografia con precisione: potatura, raccolta e cura seguono ritmi dettati dalla natura del suolo e dall'inclinazione dei giardini terrazzati. È una produzione che difende, gesto dopo gesto, la sopravvivenza di un'agricoltura di terrazza sul lato più settentrionale del Gargano.

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