Petrosino Michele

Микеле Петрозино выращивает цитрусовые на Гаргано в рамках двух родственных наименований — Limone Femminello del Gargano IGP и Arancia del Gargano IGP, которые вместе формируют охраняемый ландшафт трех муниципалитетов северной части мыса. Это террасы, цепляющиеся за склоны, где близость к морю и особая мягкость воздуха сделали возможным нишевое плодоводство вдоль побережья, которое в противном случае было бы суровым. Лимон носит названия своих исторических сортов, lustrino и fusillo, которые концентрируют ароматическую интенсивность, типичную для этого терруара; рядом с ним апельсин дополняет цитрусовый дуэт, идентифицирующий эту зону Апулии. Плоды, предназначенные для итальянских столов, несут на себе отпечаток своих склонов, где метод возделывания точно сочетается с географией: обрезка, сбор урожая и уход следуют ритмам, продиктованным природой почвы и уклоном террасных садов. Это производство, которое шаг за шагом защищает выживание террасного земледелия на самой северной стороне Гаргано.

Контакты