Petrucco

Auf den Hügeln, die nach Buttrio hinabfallen, am östlichen Ende von Friaul-Julisch Venetien, bearbeitet Petrucco drei Denominationen, die die Berufung zu Meditationsweinen teilen. Der rote Faden ist die Süße: Der Ramandolo entsteht aus dem Verduzzo Friulano und bewahrt dessen konzentrierte Komplexität, während der Picolit der seltenste und raffinierteste Weißpassito des regionalen Repertoires bleibt, ein Maßstab für Eleganz mehr als für Quantität. Neben diesen beiden steht Rosazzo, wo sich das Register ändert, ohne die Suche nach Präzision aufzugeben: Hier werden Friulano, Sauvignon und Pinot Bianco zu einem trockenen Weißwein verschnitten, der sein mineralisches Rückgrat den kalkhaltigen Böden verdankt. Es ist ein Trio, das viel über die Gegend aussagt, fähig, kontrollierte Süße und sortentypische Strenge zu vereinen, ohne der aromatischen Leichtigkeit zu erliegen. Im Glas bleibt die Handschrift einer Arbeit, die die Authentizität der Rebsorte dem sofortigen Effekt vorzieht und die Langsamkeit zu einer erkennbaren Arbeitsmethode macht.

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