Pinsoglio Fabrizio

Fabrizio Pinsoglio arbeitet im Roero DOCG, einem der dynamischsten Gebiete des Piemont, und interpretiert dessen zwei charakteristische Ausprägungen: den Nebbiolo für strukturierte Rotweine und den Arneis für knackige Weißweine und raffinierte Spumante. Keine zerstreute Palette, sondern die Konzentration auf das, was die Region am besten zu bieten hat. Die einzige Denomination gibt ihre Zeiten vor: Jeder Jahrgang erfordert mindestens zwanzig Monate Reifung, eine Auflage, die keine Formalität ist, sondern den Aufbau von Komplexität und Präzision, Flasche für Flasche. Die Kellerei ist in der Region der neunzehn Gemeinden des Roero tätig, wo die schieferreichen Böden und das kontinentale Klima den Rohstoff schon vor der Vinifikation prägen. Pinsoglio kanalisiert diese Faktoren – Boden, Klima, Wartezeit – in Weine von Klarheit und Tiefe, in denen sich der Roero ohne Zwang wiederfindet. Es ist eher eine Arbeit des Weglassens als des Hinzufügens: den Schiefer und die kontinentale Kälte unversehrt ins Glas gelangen lassen, ohne dass etwas zwischen dem Ort und dem Trinker steht.

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