Pinsoglio Fabrizio

Fabrizio Pinsoglio travaille dans le Roero DOCG, l'un des territoires les plus dynamiques du Piémont, et en interprète les deux expressions caractéristiques : le Nebbiolo pour les rouges structurés, l'Arneis pour les blancs croquants et les vins mousseux raffinés. Non pas une gamme dispersée, mais une concentration sur ce que la région sait offrir de meilleur. L'unique dénomination impose ses délais : chaque millésime exige au moins vingt mois de vieillissement, une contrainte qui n'est pas une formalité mais une construction de complexité et de précision, bouteille après bouteille. La cave opère dans la zone des dix-neuf communes du Roero, où les sols riches en ardoise et le climat continental marquent la matière première avant même la vinification. Pinsoglio canalise ces facteurs — terroir, climat, attente — dans des vins de clarté et de profondeur, dans lesquels le Roero se reconnaît sans artifice. C'est un travail de soustraction plus que d'addition : laisser l'ardoise et le froid continental arriver intacts dans le verre, sans que rien ne s'interpose entre le lieu et le dégustateur.

Contacts