Podere Gagliassi

Auf den piemontesischen Hügeln konzentriert sich Podere Gagliassi auf eine einzige Denomination, den Alta Langa DOCG, einen Metodo Classico, der auf Pinot Nero und Chardonnay in den einhundertachtundvierzig ausgewiesenen Gemeinden basiert. Das Schlüsselwort ist das Warten: eine Mindestreifung von dreißig Monaten auf der Hefe, die sowohl den weißen als auch den Rosé-Schaumweinen Komplexität und Finesse verleiht, wobei die Zeit die Perlage formt, anstatt ihr nachzujagen. Jedes Etikett erreicht mindestens 11,5 % vol, ein Maß, das Frische und Struktur gemäß den strengen Standards der Appellation vereint. Es ist ein Schaumwein aus den Hügeln, eher auf Spannung als auf Weichheit ausgelegt, in dem sich die beiden internationalen Rebsorten in ihrem alpinen Register von Säure und Finesse ausdrücken. Gagliassi folgt seiner Berufung zur langen Reifung und lässt den längeren Kontakt mit der Hefe das Profil aufbauen. Das Ergebnis ist ein Alta Langa, der seinem Ruf als Metodo Classico aus den Bergen treu bleibt: vertikal, präzise und darauf ausgelegt, über den Moment des Öffnens hinaus zu bestehen.

Kontakt