Podere La Quercia

Podere La Quercia produziert nur einen einzigen Wein, den Vernaccia di San Gimignano, den lebhaften Weißwein, der die Hügel des Val d'Elsa rund um die mittelalterlichen Türme prägt. Die Wahl ist bewusst begrenzt: ausschließlich die Rebsorte Vernaccia, eine Sorte, die so eng mit dieser Ecke der Toskana verbunden ist, dass sie den Namen der Gemeinde teilt, und eine der wenigen Weißwein-Denominationen ihres Ranges. Der Boden bestimmt den Charakter. Die vulkanischen Böden von San Gimignano verleihen dem Wein eine mineralische Salzigkeit, während jede Flasche mindestens 11,5 % Alkohol erreicht, ohne an Spannung zu verlieren. Hier zielt die Arbeit auf Strenge und Präzision ab, mit dem Ziel, den natürlichen Charakter der Traube – die lebendige Säure, den Anklang an grünen Apfel – ohne korrigierende Eingriffe, die ihn beschweren würden, zum Vorschein zu bringen. Es ist eine Interpretation, die Klarheit als Maßstab wählt und der Rebsorte, mehr als dem Keller, die Aufgabe anvertraut, zu erzählen, woher sie kommt.

Kontakt