Pometti

Auf den Hügeln, die von Siena zum Monte Amiata abfallen, verarbeitet Pometti die einzige Denomination, die ihr zusteht, den Toscano IGT, und bietet ihn in Weiß-, Rot- und Roséweinen an. Das Spektrum ist breit: Sangiovese und Canaiolo Nero bilden die Rotweine, während Trebbiano Toscano den Weißweinanteil hält, in einer Palette, die sowohl die Landschaft als auch die Entscheidungen der Winzer widerspiegelt. Das Markenzeichen des seit über dreißig Jahren familiengeführten Unternehmens liegt eher in der Produktionsweise als im Stil: Photovoltaikmodule und eine Pflanzenkläranlage begleiten die gesamte Lieferkette, vom Weinberg bis zum Keller. Es ist eine Idee der Nachhaltigkeit, die bei jeder Ernte angewendet wird, wobei technische Neuerungen das Weinbauhandwerk nicht ersetzen, sondern ergänzen. Das Ergebnis ist eine zeitgemäße Interpretation eines Gebiets, das der IGT frei von den starren Regeln kodifizierter Denominationen ausdrücken lässt, indem er familiäre Verwurzelung und Umweltbewusstsein miteinander verbindet.

Kontakt