PONCINI DOMENICO Azienda Agricola

Domenico Poncini bewegt sich zwischen Monferrato und Alfieri und verankert seine Forschung in drei piemontesischen Denominationen. Der Ruchè di Castagnole Monferrato DOCG entsteht aus einer seltenen und stark territorialen Rebsorte, die auf sieben Gemeinden beschränkt ist und dem Keller mineralische Präzision und florale Noten verleiht. Daneben erstreckt sich der Barbera d'Asti über 165 Gemeinden, und der Terre Alfieri präsentiert sich in den Rebsorten Nebbiolo und Arneis. Die drei Etiketten funktionieren wie eine Karte der nördlichen Hügel: vom begrenzten Gebiet des Ruchè über die Weite des Barbera bis hin zur doppelten Seele – rot und weiß – des Terre Alfieri. Poncini hält sie durch strenge Selektion im Weinberg und die Einhaltung der in jedem Reglement festgelegten Reifezeiten zusammen, ohne die Rebsorten zu einer einzigen Charakteristik zu zwingen. Das Ergebnis ist eine Interpretation der astianischen Vielfalt, die die territoriale Präzision gegenüber der Quantität bevorzugt, wobei jede Denomination ihre eigene Grammatik von Boden und Rebsorte intakt bewahrt.

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