PONCINI DOMENICO Azienda Agricola

Domenico Poncini évolue entre Monferrato et Alfieri, ancrant sa recherche dans trois dénominations piémontaises. Le Ruchè di Castagnole Monferrato DOCG naît d'un cépage rare et fortement territorial, circonscrit à sept communes, qui apporte en cave une précision minérale et des notes florales. À ses côtés, la Barbera d'Asti s'étend sur 165 communes et le Terre Alfieri se décline en Nebbiolo et Arneis. Les trois étiquettes fonctionnent comme une carte des collines du nord : du mouchoir de poche restreint du Ruchè à l'ampleur de la Barbera, jusqu'à la double âme — rouge et blanche — du Terre Alfieri. Poncini les maintient ensemble par une sélection rigoureuse dans le vignoble et le respect des temps de vieillissement fixés par chaque cahier des charges, sans forcer les cépages vers une expression unique. Il en résulte une lecture de la diversité astigiane qui privilégie la précision territoriale à la quantité, où chaque dénomination conserve intacte sa propre grammaire de sol et de cépage.

Contacts