PONCINI DOMENICO Azienda Agricola

Domenico Poncini muove tra Monferrato e Alfieri, ancorando la propria ricerca a tre denominazioni piemontesi. Il Ruchè di Castagnole Monferrato DOCG nasce da un vitigno raro e fortemente territoriale, circoscritto a sette comuni, che porta in cantina precisione minerale e note floreali. Accanto, la Barbera d'Asti si distende su 165 comuni e il Terre Alfieri si declina in Nebbiolo e Arneis. Le tre etichette funzionano come una mappa dei colli del nord: dal fazzoletto ristretto del Ruchè all'ampiezza della Barbera, fino alla doppia anima—rossa e bianca—del Terre Alfieri. Poncini le tiene insieme con selezione rigorosa in vigna e rispetto dei tempi di invecchiamento fissati da ciascun disciplinare, senza forzare i vitigni verso un'unica cifra. Ne risulta una lettura della diversità astigiana che privilegia la precisione territoriale rispetto alla quantità, dove ogni denominazione conserva intatta la propria grammatica di suolo e vitigno.

Contatti