RAPALINO F.LLI di Rapalino Claudio

Von Neviglie, in der Provinz Cuneo, überwacht Rapalino F.lli vier der anspruchsvollsten DOCG-Denominationen der Langhe. Der Nebbiolo durchläuft zwei hochrangige Reglemente: den Barbaresco, mit einem Minimum von 26 Monaten Reifung, und den Barolo, der 38 Monate vorschreibt, was das Unternehmen zwingt, jede Freigabe auf die Besonderheiten seines Anbaugebiets abzustimmen. Neben den beiden großen Rotweinen findet der Dolcetto eine doppelte Ausprägung im Dogliani und im Diano d'Alba, beide ab 12 Volumenprozent. Diese Breite ist keine Zerstreuung, sondern Methode: vier Zonen, vier Protokolle, jedes in seinen Zeiten und Schwellen respektiert. Das Zusammenleben von Nebbiolo und Dolcetto unter einem Dach erzählt von einem Unternehmen, das mikroterritoriale Präzision statt Volumen wählt und die Unterschiede zwischen den Gemeinden als Rohmaterial seiner Arbeit liest. Das Portfolio durchläuft so einige der prestigeträchtigsten Namen des piemontesischen Weinbaus und vereint die Langlebigkeit der lange gereiften Rotweine und die fruchtige Unmittelbarkeit des Dolcetto in einer einzigen, kohärenten Produktpalette.

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