Rebuli Renzo

In den Hügeln von Conegliano Valdobbiadene verarbeitet Rebuli Renzo die Glera in der einzigen Denomination, die die Landschaft prägt: dem Prosecco DOCG. Aus dieser Rebsorte gewinnt das Weingut eine Palette, die das gesamte Spektrum abdeckt, von stillen Weißweinen bis zu den trockensten Schaumweinen, wobei in jeder Version der Mindestalkoholgehalt von 10,5 % eingehalten wird. Neben der Glera finden auch die kleineren Rebsorten ihren Platz, die seit jeher zu diesem Stück Trevisaner Hügelland gehören – Verdiso, Bianchetta trevigiana, Perera – und die in einem Mikroklima aus steilen Hängen und starken Temperaturschwankungen gedeihen können. Ihr Beitrag ist es, der einen Prosecco di territorio von einem anonymen Produkt unterscheidet: Er verleiht Nerv, Säure und eine Rebsorten-Definition, die die technische Strenge des Kellers nicht verflacht. Das Ergebnis sind vielseitige Weine, die sowohl als Aperitif als auch zum Essen passen, wobei die Perlage kein Trick, sondern die getreue Übersetzung einer Rebsorte und einer präzisen Geografie ist. Rebuli hält an dieser Linie fest und stimmt jede Reifung auf den Charakter des Hügels ab.

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