Recchia Vini

Recchia Vini arbeitet am Veroneser Ufer des Gardasees, wo dasselbe Mikroklima des Sees sowohl den Olivenbaum als auch die Rebe prägt. Die beiden Denominationen – Garda DOC für den Wein und Garda DOP für das Öl – erzählen von einem Gebiet, das das Weingut parallel interpretiert: einerseits die Weißweine aus Garganega, Trebbiano, Chardonnay und Pinot Grigio, andererseits die nativen Olivenöle extra, die die zarte Fruchtigkeit und die süßen Noten tragen, die typisch für den Anbau am Ufer sind. Die Weine erscheinen in drei Stilen – still, frizzante und spumante – als verschiedene Ausdrucksformen desselben Duftes, während das Öl den weichen Charakter der im Schutz des Sees gewachsenen Olive festhält. Der Faden, der die beiden Produktionsketten verbindet, ist die Nähe: Nichts kommt von weit her, alles entsteht im Einflussbereich des Wassers. Das Weingut öffnet Besuchern das Familienhaus und verwandelt die Gastfreundschaft in einen direkten Kanal zu seiner sensorischen Landschaft. Halten Sie für eine Verkostung an, die Öl und Wein am selben Tisch zusammenführt: Es ist der direkteste Weg zu verstehen, wie ein einziges Terroir zwei Sprachen spricht.

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