Recchia Vini

Recchia Vini lavora sul versante veronese del Garda, dove il medesimo microclima lacustre plasma tanto l'olivo quanto la vite. Le due denominazioni—Garda DOC per il vino e Garda DOP per l'olio—raccontano un territorio che l'azienda legge in parallelo: da un lato i bianchi da Garganega, Trebbiano, Chardonnay e Pinot Grigio, dall'altro gli extravergini che portano il fruttato delicato e le note dolci tipici della coltivazione di sponda. I vini escono in tre stili—fermo, frizzante e spumante—come registri diversi di una stessa fragranza, mentre l'olio fissa il carattere morbido dell'oliva cresciuta al riparo del lago. Il filo che unisce le due filiere è la vicinanza: nulla qui viene da lontano, tutto nasce entro il raggio d'influenza dell'acqua. L'azienda apre ai visitatori la casa di famiglia, trasformando l'ospitalità in un canale diretto verso il proprio paesaggio sensoriale. Fermatevi per una degustazione che accosti olio e vino sullo stesso tavolo: è il modo più diretto per cogliere come un solo terroir parli due lingue.

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