Ricucci Alfredo

Auf dem nördlichen Vorgebirge des Gargano bewirtschaftet Ricucci Alfredo terrassierte Obstgärten mit Blick auf die Adria, wo zwei geschützte Herkunftsbezeichnungen auf denselben Kalkböden koexistieren. Der Limone Femminello del Gargano IGP ist das am besten definierte Kapitel: Die Sorten lustrino und fusillo erreichen hier ihren aromatischen Höhepunkt, in einem kompakten Gebiet, das sich über drei Gemeinden erstreckt, und liefern eine Frucht mit einer klaren mineralischen Signatur, die eher auf Komplexität als auf Süße ausgelegt ist. Neben der Zitrone vervollständigt die Arancia del Gargano IGP das Zitrusfrüchte-Sortiment des Produzenten, verankert im selben Mikroklima und unter demselben Schutzregime. Es ist ein Paar von Denominationen, das weniger die Quantität als vielmehr die Kohärenz eines begrenzten Terroirs erzählt, wo der Kalkstein und die Küstenlage einen erkennbaren Eindruck hinterlassen. Die Logik ist die des alten Zitrusgartens des Vorgebirges: wenige Sorten, enge Grenzen, ein Profil, das von Säure und aromatischer Substanz lebt, anstatt von einfacher Süße.

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