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Ricucci Alfredo
En el promontorio septentrional del Gargano, Ricucci Alfredo cultiva huertos en terrazas que miran al Adriático, donde dos indicaciones protegidas conviven en los mismos suelos calcáreos. El Limone Femminello del Gargano IGP es el capítulo más definido: las variedades lustrino y fusillo alcanzan aquí su apogeo aromático, en una zona compacta distribuida en tres municipios, y ofrecen una fruta con una clara firma mineral, pensada para la complejidad más que para la dulzura. Junto al limón, la Arancia del Gargano IGP completa la cesta de cítricos del productor, anclada al mismo microclima y al mismo régimen de protección. Es un par de denominaciones que habla menos de cantidad y más de la coherencia de un terruño circunscrito, donde la caliza y la exposición costera dejan una huella reconocible. La lógica es la del antiguo huerto de cítricos del promontorio: pocas variedades, límites estrechos, un perfil que vive de la acidez y la sustancia aromática en lugar de azúcares fáciles.
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Qué produce
Arancia del Gargano
Late-ripening oranges from the northern Gargano promontory, harvested by hand from late April up to August, months after other Italian citrus areas.
Limone Femminello del Gargano
Intensely aromatic lemons of the lustrino and fusillo varieties grown on terraced groves of the northern Gargano promontory and harvested by hand all year round.