ROMANELLI

In Umbrien, inmitten der fünf Gemeinden, die das Gebiet des Montefalco Sagrantino DOCG abgrenzen, interpretiert Romanelli die Rebsorte, die der Denomination ihren Namen gibt. Der Sagrantino ist eine Rebsorte der Geduld: Er erfordert Zeit und Liebe zum Detail und findet im vulkanischen Terroir der Region seine Grundlage für dichte Tannine und Mineralität. Die rote Version entsteht durch die im Reglement vorgeschriebenen mindestens 37 Monate Reifung, die notwendige Zeit, damit sich die Struktur zu Komplexität entfaltet. Neben dem Rotwein konzentriert die Passito-Interpretation die Frucht zu einer Dessert-Intensität, einer anderen Facette derselben Rebsorte. Sich innerhalb eines der strengsten DOCG-Rahmen Italiens zu bewegen – verbindliche Mindestalkoholwerte, ein auf wenige Gemeinden beschränkter Umfang – bedeutet, Regeln zu akzeptieren, die keinen Raum für Improvisation lassen. In diesem Rahmen finden die Weine von Romanelli ihren Sinn: keine Selbstzweck-Kraftübungen, sondern Versuche, ein Gebiet durch die Rebsorte, die es repräsentiert, sprechen zu lassen.

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