Ronca Domenico

In Pianella, auf den Hügeln von Pescara, produziert Ronca Domenico natives Olivenöl extra innerhalb der Denomination Aprutino Pescarese DOP, einem Gebiet, das sich über sechsundvierzig Gemeinden der Provinz erstreckt. Es ist ein Hügelöl, geformt von kalkhaltigen Böden und frischen Brisen, die von der Adria aufsteigen: dieselbe Kombination, die Ernte für Ernte der Frucht einen erkennbaren Charakter verleiht. Im Glas zeigen die Öle von Ronca eine Palette von leuchtendem Grün bis zu blassem Gelb, mit einer Fruchtigkeit von mittlerer bis geringer Intensität und kräuterigen Noten, die an die Mikroklimata des östlichen Abruzzen erinnern. Eine einzige Denomination also, aber mit Liebe zum Detail interpretiert: Das Verhältnis zwischen Höhe, Exposition und Meeresklima wird zum Schlüssel eines Stils, der Finesse über Kraft stellt. Der Aprutino Pescarese ist hier kein bequemes Etikett, sondern der geografische Rahmen einer Arbeit, die das Gebiet in seinen Variationen verfolgt, vom hügeligen Hinterland bis zum Hauch der Küste. Ronca liefert ein ausgewogenes Öl, in dem das Kräuterige und die Zartheit ohne Zwang koexistieren.

Kontakt