Rossi d’Angera distillatori

In Angera, am lombardischen Ufer des Lago Maggiore, ist Rossi d'Angera distillatori innerhalb der Denomination Grappa IG tätig, dem Destillat, um das sich die gesamte Identität des Hauses dreht. Die Verarbeitung beginnt ausschließlich mit italienischem Traubentrester, der zu Grappe mit einem intensiven und vielschichtigen Profil destilliert wird, wobei die aromatische Komponente der Traube Glas für Glas erkennbar bleibt. Es ist eine Produktion, die den lokalen Rohstoff und die weinbauliche Typizität der Seenregion als ständige Referenz betrachtet. Neben der Grappa stellt die Brennerei Kräuterliköre und Gin her, die auf ausgewählten Botanicals und langjährigen Infusionen basieren. Der Katalog bewegt sich somit zwischen verschiedenen Registern: vom robusten und vertikalen Charakter des Tresterbrandes bis zu den weicheren und umhüllenderen Tönen der Liköre. Jedes Etikett interpretiert das Gebiet von Varese durch bewährte Rezepte neu und misst seinen Wert an der Kontinuität der Formeln mehr als an der Breite des Sortiments.

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