Rossi d’Angera distillatori

À Angera, sur la rive lombarde du Lac Majeur, Rossi d'Angera distillatori opère au sein de la dénomination Grappa IG, l'eau-de-vie autour de laquelle tourne toute l'identité de la maison. L'élaboration part uniquement de marc de raisin italien, distillé en grappas au profil intense et articulé, où la composante aromatique du raisin reste lisible verre après verre. C'est une production qui considère la matière première locale et la typicité viticole lacustre comme sa référence constante. À côté de la grappa, la distillerie élabore des liqueurs aux herbes et du gin, construits sur des botaniques sélectionnées et des infusions de longue date. Le catalogue se déplace ainsi entre différents registres : du timbre robuste et vertical de l'eau-de-vie de marc aux tonalités plus douces et enveloppantes des liqueurs. Chaque étiquette relit le territoire de Varèse à travers des recettes consolidées, mesurant sa valeur sur la continuité des formules plus que sur l'étendue de l'assortiment.

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