San Bartolomeo

Auf den kalkhaltigen Hügeln um Ronchis, am Rande der friulanischen Tiefebene, arbeitet San Bartolomeo innerhalb einer einzigen, ungewöhnlich weitläufigen Denomination: dem Friuli DOC, das 156 Gemeinden der Region umfasst. In diesem Raum misst die Kellerei ihre Vorstellung von nordöstlichem Weißwein, anvertraut den Rebsorten, die das kontinentale Klima und die mineralischen Böden dieses Winkels von Friuli-Venezia Giulia am besten übersetzen. Das Repertoire folgt zwei Richtungen. Einerseits die Klassiker der Region – Friulano, Sauvignon, Pinot grigio –, die Klarheit und aromatische Definition suchen; andererseits die identitätsstiftenderen Versionen von Malvasia istriana und Ribolla gialla, bei denen die Reifung entschiedener wird und der Wein an Körper und Erinnerung an den Ort gewinnt. Die Brisen, die von den Alpen herabsteigen und von der Adria aufsteigen, prägen jede Ernte und ergeben Weine, in denen die kontinentale und die maritime Hand um das letzte Wort ringen.

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