Santa Cristina

An den Veroneser Ufern des Gardasees, in Peschiera, arbeitet Santa Cristina an einer doppelten Front: Wein und Öl. Der Lugana aus Turbiana-Trauben ist der Dreh- und Angelpunkt des Sortiments und wird in drei Stilen angeboten – bianco, superiore und riserva – alle mit einem Mindestalkoholgehalt von 11 %. Daneben erweitern die Weißweine und Schaumweine des Garda, gewonnen aus Garganega, Trebbiano, Chardonnay und Pinot Grigio, das Register in Richtung Frische und Bläschen. Die dritte Stimme ist das native Olivenöl extra mit geschützter Ursprungsbezeichnung, mit einer zarten Frucht und einer kaum wahrnehmbaren Süße, das das landwirtschaftliche Porträt des Anwes abrundet. Es ist ein Katalog, der See und Hügel, Traube und Olive innerhalb einer einzigen Landschaft zusammenhält. Wer Peschiera del Garda besucht, kann dies live nachvollziehen: Die Verkostung kombiniert die drei Lugana mit den Weinen des Garda und dem Öl und zeigt, wie sich ein einziges Gebiet in verschiedenen Rohstoffen und in Registern ausdrückt, die vom stillen Glas bis zum Olivenölfaden reichen.

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