Santa Felicita S.a.s. di Costa G. & C.

In den Colli Euganei, nahe Padua, arbeitet Santa Felicita auf Böden vulkanischen Ursprungs und in einem gemäßigten Mikroklima, das aromatische Weißweine begünstigt. Im Mittelpunkt steht der Moscato giallo, ergänzt durch komplementäre autochthone Rebsorten, aus denen das Unternehmen stille, schäumende und Passito-Weine gewinnt, die alle in der Mineralität der hügeligen Weinberge rund um die Stadt verwurzelt sind. Diese Vielfalt an Typologien gehört zu einer einzigen DOCG, der Colli Euganei Fior d'Arancio, deren strenge Identitätsanforderungen so unterschiedliche Stile unter einer gemeinsamen Ursprungsbezeichnung vereinen. Die Entscheidung, den Moscato giallo von trocken bis süß zu interpretieren, verwässert nicht die Identität des Weins, sondern zeigt seine Facetten, von der Frische der stillen Version bis zur Konzentration des Passito. Santa Felicita versteht den vulkanischen Boden der Euganeischen Hügel somit als einzigartiges Material, das mehrere Register tragen kann, wobei jede Flasche durch die aromatische Note, die die Denomination verlangt, erkennbar bleibt.

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