Santa Felicita S.a.s. di Costa G. & C.

En los Colli Euganei, cerca de Padua, Santa Felicita trabaja en suelos de origen volcánico y en un microclima templado que favorece los blancos aromáticos. El eje es la Moscato giallo, acompañada de variedades autóctonas complementarias, de las que la empresa obtiene expresiones tranquilas, espumosas y passito, todas ancladas en la mineralidad de los viñedos de las colinas que rodean la ciudad. Este abanico de tipologías se engloba en una única DOCG, la Colli Euganei Fior d'Arancio, cuyos rigurosos requisitos identitarios unen estilos tan diversos bajo una misma firma de origen. La elección de declinar la Moscato giallo del seco al dulce no dispersa la identidad del vino, sino que muestra sus facetas, desde la frescura de la versión tranquila hasta la concentración del passito. Santa Felicita interpreta así el suelo volcánico euganeo como una materia única capaz de soportar múltiples registros, donde cada botella sigue siendo reconocible por la nota aromática que la denominación exige.

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