SEBASTE Azienda Agrivinicola srl

Mit Sitz in Barolo arbeitet SEBASTE im Herzen des Langhe-Systems und betreut vier Denominationen, die das gesamte Spektrum der piemontesischen Rotweine abdecken. Der Nebbiolo dominiert die Szene mit seinen zwei strengsten Ausprägungen: dem Barolo, der achtunddreißig Monate Reifung und einen Mindestalkoholgehalt von dreizehn Prozent verlangt, und dem Barbaresco, der mindestens sechsundzwanzig Monate vor der Vermarktung erwartet wird. Es sind Weine, die von der Zeit definiert werden, wo strenge Protokolle die Schwelle festlegen, ab der die Flasche als bereit gilt. Daneben bieten der Dogliani und der Dolcetto di Diano d'Alba einen agileren Stil, unmittelbare Frucht und direkteren Trinkgenuss, obwohl sie den Rang einer DOCG behalten. Das Sortiment zeichnet so einen vollständigen Weg, von der anspruchsvollsten Langlebigkeit bis zu den schlankeren Ausprägungen, jede mit ihren eigenen Alkoholgehaltsregeln. Da das Weingut nicht für Besuche geöffnet ist, vertraut es seine Geschichte ganz dem Glas an: Seine Identität zeigt sich in der Fähigkeit, unter einer einzigen Handschrift die geschichteten Terroirs und die anspruchsvollen Standards, die dieser Teil des Piemonts auferlegt, zu vereinen.

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