SERINI ELVEZIO

Serini Elvezio bewirtschaftet vier DOCG-Denominationen in den Marken, die sich über geologisch unterschiedliche Gebiete verteilen: die vulkanischen Hänge von Serrapetrona, die kalkhaltigen Hügel von Matelica, die Cònero-Seite und das Hinterland der Castelli di Jesi. Eine Bandbreite, die eher drei große önologische Familien als vier isolierte Etiketten abdeckt. Die Rotweine finden ihre Form im Cònero, wo die Rebsortenmischung Montepulciano-Sangiovese mindestens 24 Monate Reifung benötigt, bevor sie strukturiert auf den Markt kommt. Die Vernaccia nera di Serrapetrona hingegen geht einen ungewöhnlichen Weg, vom Rotwein zum Spumante, und zeigt, wie vielseitig eine Rebsorte sein kann. Die Weißweine basieren auf dem Verdicchio, der in zwei Riserve-Varianten – Matelica und Castelli di Jesi – angeboten wird. Beide sind an 18 Monate Reifung gebunden, aber von unterschiedlichen Böden geprägt. In jedem Fall gibt die Denomination die Zeiten vor und das Terroir hinterlässt seine Handschrift: Alkoholstruktur und geologische Identität bleiben die beiden Koordinaten, an denen Serini Elvezio seine Arbeit misst, ohne Einheitlichkeit zwischen Zonen zu suchen, die die Natur bewusst unterschiedlich gestaltet hat.

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