SOC.AGR. MERIGHI DARIO E C. S.S

SOC.AGR. MERIGHI DARIO E C. kultiviert in der Region des `Melone Mantovano IGP`, dem Gebiet, das die einundvierzig Gemeinden der Provinz durchzieht, die sich dem Melonenanbau widmen, entlang der vom Po geformten Schwemmlandebenen. Hier nimmt die charakteristische Sorte des Gebiets Gestalt an in einer Frucht mit dichtem, lachs-amberfarbenem Fruchtfleisch und einem Zuckergehalt, der zwölf Brix-Grad nicht unterschreitet: eine Schwelle, die sowohl ein technisches Maß als auch ein Geschmacksversprechen ist. Ob mit glatter oder genetzter Schale, die Melone des Unternehmens trägt die zarten Noten von Pilz und Wassermelone, die diese `Indicazione Geografica Protetta` definieren, verfeinert durch das spezifische Terroir der padanischen Tiefebene. Die Produktion konzentriert sich auf diese einzige Berufung, ohne Streuung: eine Feldarbeit, die auf den kurzen und intensiven Zyklus des Anbaus abgestimmt ist und ständige Aufmerksamkeit von der Aussaat bis zur Ernte erfordert. Das Ergebnis ist eine Frucht, die in jeder Scheibe die Beziehung zwischen einem fruchtbaren Boden, einem kontinentalen Klima und einer tief in der unteren Mantua verwurzelten Melonenanbau-Berufung zusammenfasst.

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