Soc. Agricola Officina del Sole Srl

Die Soc. Agricola Officina del Sole agiert innerhalb einer einzigen Denomination, der Offida DOCG, die fünfundzwanzig Gemeinden im Hinterland der Marken umfasst. Es ist das Gebiet des Pecorino, der Rebsorte, die dem Weißwein der Region sein deutlichstes Profil verleiht, aber die Denomination erlaubt auch Rotweine, die aus zugelassenen lokalen Rebsorten hergestellt werden. Der Produzent arbeitet innerhalb dieses Rahmens und respektiert die vom Reglement vorgeschriebene Mindestalkoholgrenze von 12,0%. Daraus entsteht ein ausgewogenes Sortiment, in dem Weiß- und Rotwein denselben strengen Parametern entsprechen. Es gibt keine Suche nach Effekten, sondern eine Verbundenheit mit dem Terroir und den Regeln, die es schützen: die Wahl der Rebsorten, die Alkoholgrenze, die Treue zu einem begrenzten Gebiet. Officina del Sole interpretiert die Offida als eine Übung in Präzision, bei der der Pecorino die aromatische Referenz bleibt und die Denomination die Garantie für ein erkennbares Profil ist. Das Ergebnis erzählt die Weinregion Marken durch eine nüchterne Lesart, die den anspruchsvollen Standards des Reglements entspricht.

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