Soc. Agricola Officina del Sole Srl

Soc. Agricola Officina del Sole работает в рамках одной деноминации — Offida DOCG, которая охватывает двадцать пять коммун во внутренних районах Марке. Это терруар Pecorino, сорта винограда, который придает белому вину этой зоны наиболее выраженный характер, но деноминация также допускает красные вина, созданные из разрешенных местных сортов винограда. Производитель работает в этих рамках, соблюдая минимальный порог алкоголя в 12,0%, который предписывает регламент. В результате получается сдержанный каталог, где белые и красные вина соответствуют одним и тем же строгим параметрам. Здесь нет погони за эффектом, но есть приверженность терруару и правилам, которые его защищают: выбор сортов винограда, ограничение по алкоголю, верность определенной территории. Officina del Sole интерпретирует Offida как упражнение в точности, в котором Pecorino остается ароматическим ориентиром, а деноминация — гарантией узнаваемого профиля. Результат рассказывает о винодельческих Марке через сдержанное прочтение, соответствующее строгим стандартам регламента.

Контакты