Soc. Coop. Agr. Oleatia Vinivola Orsogna sca

Zwei sizilianische Schutzbezeichnungen, eine für Öl und eine für Wein, definieren das doppelte Profil dieser Genossenschaft: Sicilia IGP für das native Olivenöl extra und Sicilia DOC für den Wein, beide erstrecken sich über ein Gebiet von 391 Gemeinden. Das Öl trägt die aromatische Signatur grüner Tomaten und erfüllt strenge Parameter bezüglich Säuregehalt und Polyphenolgehalt; der Wein hingegen greift auf Nero d'Avola, Nerello Mascalese und internationale Rebsorten zurück, die zu Weiß-, Rot- und Roséweinen verarbeitet werden. Der rote Faden, der Olivenhain und Weinberg verbindet, ist die agronomische Wahl: biologische Zertifizierung und biodynamische Praxis prägen sowohl den Ausdruck des Terroirs als auch die ökologische Integrität der Böden. Es ist ein Genossenschaftsmodell, das die beiden Lieferketten nicht trennt, sondern sie als eine einzige Ökonomie der Insellandschaft versteht, wo dieselbe Erde Obstbäume und Reben nährt. Das Ergebnis ist ein breites Produktionsprofil in Bezug auf die Fläche und kohärent in der Absicht, das mehr auf gemeinsamen Methoden als auf der einzelnen Flasche basiert.

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