Società Agricola Betti

Die Società Agricola Betti bewegt sich innerhalb des Chianti DOCG, einem Mosaik, das siebenundsechzig Gemeinden der Toskana in einer einzigen Denomination mit zerklüfteten Grenzen vereint. Hier kultiviert das Unternehmen Sangiovese zusammen mit den zugelassenen regionalen Sorten und interpretiert die Mindestgrenze von 11,5 % Alkoholgehalt nicht als formale Einschränkung, sondern als Grundlage für Struktur und Langlebigkeit. Der Ansatz spiegelt die technische Strenge wider, die die Kohärenz eines so weiten und heterogenen Gebiets zusammenhält. Jede Ernte wird mit Augenmerk auf die sortentypische Authentizität und den Ausdruck des Ortes verarbeitet, wobei stilistische Abkürzungen abgelehnt werden, die den Wein auf einen standardisierten Geschmack reduzieren würden. Der Chianti wird so in den Händen von Betti weniger zu einem Etikett als vielmehr zu einer Methode: Auswahl, Geduld und Treue zum Sangiovese als Schlüssel zur Interpretation einer Landschaft, die sich von Gemeinde zu Gemeinde ändert und gerade in dieser internen Vielfalt Jahr für Jahr ihre erkennbarste Identität findet.

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