Società Agricola Betti

La Società Agricola Betti évolue au sein du Chianti DOCG, une mosaïque qui réunit soixante-sept communes de Toscane en une seule dénomination aux frontières déchiquetées. Ici, l'entreprise cultive le Sangiovese avec les variétés régionales autorisées, interprétant le seuil minimum de 11,5% d'alcool non comme une contrainte formelle mais comme un fondement de structure et de longévité. L'approche reflète la rigueur technique qui assure la cohérence d'un territoire aussi vaste et hétérogène. Chaque vendange est travaillée avec une attention particulière à l'authenticité variétale et à l'expression du lieu, refusant les raccourcis stylistiques qui aplatiraient le vin sur un goût standardisé. Le Chianti devient ainsi, entre les mains de Betti, moins une étiquette et plus une méthode : sélection, patience et fidélité au Sangiovese comme clé de lecture d'un paysage qui change de commune en commune, et qui trouve précisément dans cette variété interne son identité la plus reconnaissable, millésime après millésime.

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