Società Agricola Giorgia

In Faenza, wo sich der Olivenanbau von Brisighella über fünf Gemeinden der Provinz Ravenna erstreckt, produziert die Società Agricola Giorgia nur ein einziges natives Olivenöl extra: das Brisighella DOP. Das erste erkennbare Merkmal ist die Farbe: ein Smaragdgrün mit goldenen Reflexen, das eine mittlere Fruchtigkeit ankündigt, ein charakteristisches Maß der Denomination und das Ergebnis der Art und Weise, wie der Erntezeitpunkt gehandhabt wird. Der Standort ist entscheidend. Brisighella gehört zu den renommiertesten Olivenanbaugebieten der Emilia-Romagna, und das Unternehmen fügt sich dort ein, indem es jede Pressung als Ergebnis eines überlieferten Anbauwissens und nicht als bloßen mechanischen Vorgang betrachtet. Es gibt keine Produktvielfalt: Die Entscheidung, sich auf ein einziges Produkt zu konzentrieren, erzwingt eine Kohärenz, die Olive für Olive, Jahrgang für Jahrgang gemessen wird. Das Ergebnis ist ein natives Olivenöl extra, das seine Zugehörigkeit klar zum Ausdruck bringt und im Glas den Charakter eines Hügellandes widerspiegelt, das den Olivenbaum zu seiner Signatur gemacht hat.

Kontakt