Società Agricola Giorgia

В Фаэнце, где оливковая зона Бризигеллы простирается на пять муниципалитетов провинции Равенна, сельскохозяйственное предприятие Giorgia производит только одно оливковое масло первого холодного отжима — Brisighella DOP. Первый узнаваемый признак — это цвет: изумрудно-зеленый с золотистыми отблесками, предвещающий среднюю интенсивность фруктового вкуса, что является характерной чертой этого защищённого наименования по происхождению и результатом правильного управления моментом сбора урожая. Местоположение имеет значение. Бризигелла — одна из самых престижных оливковых зон Эмилии-Романьи, и компания работает здесь, рассматривая каждый отжим как результат культурных знаний, передаваемых из поколения в поколение, а не как простой механический процесс. Отсутствие широкого ассортимента: выбор сосредоточиться на одном продукте обязывает к последовательности, которая измеряется оливка за оливкой, урожай за урожаем. Результатом является оливковое масло первого холодного отжима, которое четко заявляет о своей принадлежности, передавая в бокале характер холмистой местности, сделавшей оливковое дерево своей визитной карточкой.

Контакты