SOCIETA' AGRICOLA SEMPLICE TENUTA CASA DI BONOMO LUCA & C.

Die Tenuta Casa di Bonomo kultiviert Zitronen der Sorte Femminello an der Küste von Syrakus, wo das ionische Klima die Signatur der Frucht prägt: Saftigkeit, Säure und jene aromatische Kraft, die die orientalische Zitrusfrucht Siziliens auszeichnet. Die Ernte erfolgt in drei Zyklen – Primofiore, Bianchetto und Verdello –, die das Jahr strukturieren und frische Früchte zu jeder Jahreszeit unter dem Schutz der Limone di Siracusa IGP garantieren. Dieser kontinuierliche Rhythmus ist die Besonderheit der Denomination, die zehn Gemeinden an der ionischen Küste umfasst. Das Gut versorgt dieses Gebiet mit Zitronen, die für ihren Saftgehalt und ihren ausgesprochen mediterranen Charakter geschätzt werden, das Ergebnis der Begegnung einer präzisen Kultursorte mit einem Küstenmikroklima. Es ist keine Ernte, die sich auf wenige Wochen konzentriert, sondern ein Fluss, der den aufeinanderfolgenden Blüten des Baumes folgt, vom Primofiore bis zum Verdello. Das Ergebnis ist eine Zitrusfrucht, die ihren Ursprung im Namen und die Bedingungen ihres Terroirs im Fruchtfleisch trägt, eine Frucht, die dazu bestimmt ist, das ganze Jahr über auf dem Markt zu bestehen, anstatt nur in einem einzigen Reifefenster.

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