Spina Giuseppe e Aldo ec. Snc

Spina Giuseppe e Aldo stellt Olivenöl extra vergine der Denomination Dauno DOP her, indem es Olivenhaine in den einundsechzig Gemeinden nutzt, die das weite Produktionsgebiet in der Provinz Foggia bilden. Es ist die Landschaft der nördlichen apulischen Ebenen, ein ausgedehntes Gebiet, in dem die pünktliche Ernte und eine zeitnahe Pressung die Grundlage jedes Jahrgangs bilden. Im Glas zeigt das Öl die Merkmale seiner geschützten Herkunft: eine Farbpalette, die von Grün bis Goldgelb reicht, ein fruchtiges Aroma mit grasigen Noten, eine leichte Schärfe und eine ausgewogene Bitterkeit – Zeichen einer authentischen Kaltpressung. Das Unternehmen strebt nicht nach Effekten, sondern nach der Treue zum Tavoliere und misst seine Interpretation an der Präzision der im Feld und in der Ölmühle durchgeführten Arbeiten. Das Ergebnis ist ein Öl, das die Physiognomie eines ausgedehnten Gebiets in sich trägt, wo die Denomination Dauno verschiedene Gemeinden unter einem einzigen, erkennbaren Profil vereint. Kein Autorenöl, sondern das kollektive Porträt einer Herkunft, die weit über ein einzelnes Gut hinausgeht.

Kontakt