Spina Giuseppe e Aldo ec. Snc

Компания Spina Giuseppe e Aldo производит оливковое масло первого холодного отжима Dauno DOP, используя оливки из рощ, расположенных в шестидесяти одной коммуне, которые составляют обширную зону производства в провинции Фоджа. Это ландшафт северных равнин Апулии, обширная территория, где своевременный сбор урожая и оперативный отжим остаются основой каждого миллезима. В бокале масло демонстрирует характерные черты защищённого происхождения: цветовая гамма от зелёного до золотисто-жёлтого, фруктовый аромат с травяными нотами, лёгкая острота и сбалансированная горечь — признаки подлинного холодного отжима. Компания не гонится за внешним эффектом, а стремится к верности терруару Тавольере, основывая свою интерпретацию на точности операций, проводимых на поле и на маслобойне. В результате получается масло, которое несёт в себе характер обширного региона, где наименование Dauno объединяет различные коммуны под единым узнаваемым профилем. Это не авторское масло, а коллективный портрет происхождения, которое выходит далеко за пределы отдельного поместья.

Контакты