Sui Nui Spumanti

Sui Nui Spumanti hat seine Wurzeln in Valdobbiadene, im Bezirk des Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG, wo die Hügel des Trevigiano eines der größten italienischen Schaumweinbecken hervorgebracht haben. Die Kellerei arbeitet mit den symbolträchtigen Rebsorten dieser Gegend: Glera im Vordergrund, begleitet von Verdiso, Bianchetta trevigiana, Perera und Glera lunga, um Schaumwein, Frizzante und stille Weißweine gemäß den Vorgaben der Denomination zu produzieren. Die konstante Teilnahme an internationalen Wettbewerben, vom Mundus Vini bis zum Sparkling Wine Festival, positioniert das Unternehmen unter den anerkannten Akteuren der Region und bestätigt die Kohärenz seiner Arbeit an der einzigen Denomination, die es beherrscht. Die Entscheidung, sich auf eine einzige Spezifikation zu konzentrieren, ermöglicht es, diese in mehreren Typologien zu interpretieren, ohne sich zu verzetteln, und jedes Mal die Lesart des Valdobbiadene Prosecco Superiore in seinen verschiedenen Formen wiederzugeben. Die Kellerei ist für Besucher geöffnet: Wer vorbeikommt, kann direkt vor Ort den authentischen Ausdruck dieses Prosecco aus den Hügeln verkosten und aus nächster Nähe sehen, wie die Glera zwischen Spumante, Frizzante und stillem Wein den Charakter wechselt.

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