Talis wine

In San Giovanni al Natisone, wo drei verschiedene Denominationen aufeinandertreffen, arbeitet Talis wine am gesamten Spektrum der großen friaulischen Weißweine, von trocken bis süß. Der Ramandolo DOCG, gewonnen aus Verduzzo Friulano und an einen Mindestalkoholgehalt von 14 % gebunden, deckt die süße Seite ab; der Rosazzo DOCG hingegen vereint die trockenen Ausprägungen, wo Friulano, Sauvignon und Pinot Bianco den Charakter des Gebiets prägen. Das dritte Element ist der Colli Orientali del Friuli Picolit DOCG aus der Region von neunzehn Gemeinden, der von stillen Weißweinen bis zu Passito-Versionen reicht, die 15 Volumenprozent erreichen können. In dieser seltenen Rebsorte konzentriert sich die aromatische Komplexität, die die friaulischen Weißweine international bekannt gemacht hat. Drei Denominationen, drei verschiedene Arten, Weißwein zu verstehen: die getrocknete Ernte auf der einen Seite, die trockene Klarheit auf der anderen. Talis wine vereint gegensätzliche Register, ohne sie zu vermischen, und macht den Treffpunkt der drei Zonen zu seinem Arbeitsfeld.

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