Tenuta Petra Potens

Im Val di Comino, an der südlichen Flanke des Latium, vinifiziert die Tenuta Petra Potens den Atina DOC, eine Denomination, die ihren Charakter einer für diese Breitengrade ungewöhnlichen Cuvée anvertraut: Cabernet Sauvignon, Syrah und Merlot. Mediterrane Sommer und starke Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht verleihen ihnen Ton, fixieren Farbe und Aromen und erhalten gleichzeitig die Säure. Aus der Auswahl der Trauben und der Bewirtschaftung der einzelnen Weinberge entstehen mehrere Typologien – der Basis-Rotwein, die länger gereifte Riserva und eine Weißweinversion – alle mit dem im Disziplinar festgelegten Mindestalkoholgehalt von 12 %. Das Weingut öffnet das ganze Jahr über seine Türen: Im Saal Calici&Forchette werden die Verkostungen von gastronomischen Kombinationen begleitet, die darauf abzielen, den Wein mit dem kulinarischen Erbe des Tals zu verbinden. Wer den Atina an der Quelle verstehen möchte, kann hier einen Aufenthalt buchen und nahtlos vom Glas zum Teller übergehen, um den Dialog zwischen internationaler Rebsorte und ciociarischem Terroir persönlich zu erleben.

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