Tenuta Petra Potens

Dans la Val di Comino, sur le versant méridional du Lazio, la Tenuta Petra Potens vinifie l'Atina DOC, une dénomination qui confie son caractère à un assemblage inhabituel pour ces latitudes : Cabernet Sauvignon, Syrah et Merlot. Les étés méditerranéens et les fortes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit leur donnent du ton, fixant couleur et parfums tout en maintenant une acidité vive. De la sélection des raisins et de la gestion des vignobles individuels naissent plusieurs typologies — le rouge de base, la réserve de plus longue garde et une version blanche — toutes alignées sur les 12% de titre alcoométrique minimum prévus par le cahier des charges. L'entreprise ouvre ses portes toute l'année : dans la salle Calici&Forchette, les dégustations s'accompagnent d'accords mets et vins pensés pour lier le vin au patrimoine culinaire de la vallée. Ceux qui souhaitent comprendre l'Atina à la source peuvent réserver un arrêt ici et passer du verre à l'assiette sans interruption, mesurant personnellement le dialogue entre cépage international et terroir de la Ciociaria.

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