Tenuta San Gallo

Die Tenuta San Gallo produziert Prosecco DOCG in der Region Conegliano Valdobbiadene, wo fünfzehn Gemeinden des Veneto die Glera zusammen mit den traditionellen Begleitsorten anbauen. Das Haus bietet die gesamte Bandbreite der Rebsorte – stille, frizzante und vollständig schäumende (spumante) Versionen – jede davon entspricht dem von der Denomination festgelegten Mindestalkoholgehalt von 10,5 % vol. Es ist eine der bekanntesten Spumante-Denominationen des Veneto, und das Haus deckt die gesamte Palette ab. Neben der Glera finden sich Verdiso, Bianchetta trevigiana, Perera und Glera lunga, kleinere Sorten, die dem Wein Komplexität in der Textur verleihen und ihn in den önologischen und vitikulturellen Parametern der Region verwurzeln. Es ist eine Arbeit, die auf auffällige Effekte verzichtet, um innerhalb der Grenzen der Denomination zu bleiben: Die Produktpalette der Tenuta San Gallo liest sich wie eine Karte der Rebsorte, von der trockensten und nervösesten Version bis zur vollen Perlage. Keine Elemente stammen von außerhalb der angegebenen Gemeinden, und diese Verwurzelung bleibt die Prämisse jeder Flasche.

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