TENUTA SANONER

In San Quirico d'Orcia, innerhalb der Denomination Orcia, vertraut Tenuta Sanoner dem Sangiovese die Böden des Sieneser Gebiets an, die die Grenze zwischen den berühmtesten Zonen der Toskana markieren. Das Weingut interpretiert die einzige DOC in Rot, Rosé und Riserva, wobei es die regionalen Standards ohne Abkürzungen respektiert und eine einzige Rebsorte zum Zentrum dreier Interpretationen macht. Die grundlegende Entscheidung ist biodynamisch, angewendet von der Rebe bis zur Flasche: nichts Erzwungenes, nichts Künstliches, sodass jedes Glas die Stimme des Bodens und das Zeichen des Jahrgangs widerspiegelt. Es ist eine Methode, die auf Korrekturen im Keller verzichtet, um dem Jahrgang das Wort zu überlassen, mit allem, was dies an Risiko und Wahrheit mit sich bringt. Wer das Weingut besucht, findet Verkostungen und Führungen, die darauf ausgelegt sind, diese Philosophie verständlich zu machen: Eine Buchung bedeutet zu sehen, wie agronomische Strenge und der Respekt vor dem Boden, Glas für Glas, zu einem Sangiovese führen, der weder seine Herkunft noch die Jahreszeit seiner Reifung verbirgt. Ein empfehlenswerter Halt für alle, die die direkte Verbindung zwischen Weinbergpraxis und Geschmack suchen.

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