Tormena Angelo

Zwischen Conegliano und Valdobbiadene, wo die Denomination Prosecco DOCG ihren Umfang auf fünfzehn Gemeinden der Provinz Treviso mit ausgeprägten territorialen Merkmalen zieht, verarbeitet Tormena Angelo den Rohstoff eines der bekanntesten Weißweine Italiens. Neben der Glera, der Hauptrebsorte, kultiviert das Unternehmen vier traditionelle lokale Sorten – Verdiso, Bianchetta trevigiana, Perera und Glera lunga – ein Zeichen für eine Interpretation des Gebiets, die sich nicht mit der alleinigen dominanten Traube zufriedengibt. Aus diesem Rebsortensortiment entstehen drei unterschiedliche Interpretationen: die stille Version, die frizzante und der Spumante, jede an einen Mindestalkoholgehalt von 10,5 Prozent gebunden. Die Wahl, dieselbe ampelographische Basis in verschiedenen Registern zu interpretieren, offenbart einen Produzenten, der auf die Interaktion zwischen Rebsortencharakter und Schaumweinmethode achtet, wobei jede Typologie einer präzisen Vorstellung von Gleichgewicht entspricht, anstatt einer Vervielfältigung des Angebots. In einem Gebiet, in dem der Hügel die Expositionen und Reifezeiten bestimmt, misst diese Artikulation nach Typologien den Abstand zwischen den verschiedenen möglichen Seelen derselben Denomination, unverfälscht wiedergegeben.

Kontakt