Trabucco Angelo

Auf den Hügeln von Pescara arbeitet Trabucco Angelo innerhalb der sechsundvierzig Gemeinden des Aprutino Pescarese, einer geschützten Denomination, die um ein einziges, langes Olivenöl-Erbe herum aufgebaut ist. Seine nativen Olivenöle extra geben den Charakter der Region wieder: eine grün-gelbliche Farbpalette, Kräuternuancen und eine zurückhaltende, nie übertriebene Fruchtigkeit. Es ist ein Öl der Ausgewogenheit, das vor der Intensität das Gleichgewicht sucht und seine Identität in der Beständigkeit des Jahrgangs findet. Die Prägung geben der adriatische Einfluss und die Höhenlage, die zusammen das Profil des Öls formen und seine Haltbarkeit bestimmen. Eine einzige Denomination, die als geografischer Nenner dient, der die Olivenölkunst der Abruzzen seit Jahrhunderten verankert: In dieser Konzentration, mehr als in der Breite, liegt die Identität des Produzenten. Das native Olivenöl extra bleibt das einzige Produkt und wird gerade deshalb zur treuen Erzählung eines Hügelgebiets mit Blick auf das Meer, wo die lokale Olivensorte und das gemäßigte Klima von Jahrgang zu Jahrgang ein erkennbares Profil schreiben.

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