Trabucco Angelo

Sulle colline di Pescara, Trabucco Angelo lavora entro i quarantasei comuni dell'Aprutino Pescarese, denominazione protetta costruita attorno a un'unica, lunga eredità olivicola. I suoi extravergini restituiscono il carattere della zona: una tavolozza verde-giallognola, sfumature erbacee e una fruttosità contenuta, mai sopra le righe. È un olio di misura, che cerca l'equilibrio prima dell'intensità e trova la propria identità nella coerenza dell'annata. La cifra la danno l'influenza adriatica e l'altitudine, che insieme modellano il profilo dell'olio e ne governano la tenuta. Una sola denominazione, seguita come denominatore geografico che àncora l'arte olearia abruzzese da secoli: in questa concentrazione, più che nell'ampiezza, sta l'identità del produttore. L'extravergine resta l'unico prodotto, e proprio per questo diventa il racconto fedele di un territorio di collina affacciato sul mare, dove la cultivar locale e il clima temperato scrivono un profilo riconoscibile di annata in annata.

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