Trabucco Angelo

En las colinas de Pescara, Trabucco Angelo trabaja dentro de los cuarenta y seis municipios del Aprutino Pescarese, una denominación protegida construida alrededor de una única y larga herencia olivarera. Sus extra vírgenes devuelven el carácter de la zona: una paleta verde-amarillenta, matices herbáceos y un frutado contenido, nunca excesivo. Es un aceite de medida, que busca el equilibrio antes que la intensidad y encuentra su identidad en la coherencia de la añada. El sello lo dan la influencia adriática y la altitud, que juntas modelan el perfil del aceite y gobiernan su estabilidad. Una sola denominación, seguida como denominador geográfico que ancla el arte oleícola abruzo desde hace siglos: en esta concentración, más que en la amplitud, reside la identidad del productor. El extra virgen sigue siendo el único producto, y precisamente por eso se convierte en el relato fiel de un territorio de colinas asomado al mar, donde la cultivar local y el clima templado escriben un perfil reconocible de añada en añada.

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